Tarta de limon

Hola! Esta vez les traigo una receta ideal para aquellos que no les gusta mucho el dulce: Tarta de limón. Esta tarta es muy fácil y los ingredientes no son caros. Es ideal tanto para el verano como para el invierno e ideal para compartir con tus seres queridos.

Ingredientes:

Para la masa:

1 paquete de galletas de mantequilla

3 cucharadas de mantequilla derretida

Un molde de tarta mediano

Para el relleno:

3 limones (para el juego y rallado)

3 yemas

1 huevo entero

1/2 taza de azúcar

1 caja pequeña de crema espesa o liquida

Preparación:

Masa:

Precalienta el horno a media llama

Corte y muela las galletas. Es mejor hacerlo a mano con una cuchara de palo o si tienen lo que se usa para moler el ajo (no se preocupen porque no quedara el sabor del ajo en la masa) porque en la juguera sera mas demoroso y difícil. Una vez que estén molidas agrega las tres cucharadas de la mantequilla derretida (en el microondas o a fuego bajo para que no se queme). Revuelve las galletas molidas con la mantequilla hasta que quede todo bien incorporado.

Esparce la masa en el molde (no es necesario engrasarlo ya que la masa tiene mantequilla) hasta que quede bien cubierto y uniforme. Colócalo en el horno durante 5 minutos para que se dore. Una vez que hayan pasado saca el molde y déjalo enfriar mientras preparas el relleno. No apagues el horno.

Relleno:

Ralle los tres limones y luego exprima su jugo. Separe la ralladura del jugo y reserven.

Separes las 3 yemas y resérvenlas. En una fuente echen la 1/2 taza de azúcar, agreguen las 3 yemas y batan. Una vez que el azúcar y las yemas estén bien incorporadas agreguen el huevo entero. Vuelvan a batir para que también se incorpore. Añadan la caja de crema espesa y vuelvan a batir repitiendo la misma acción de antes. A continuación añadan la ralladura y jugo de limón. Vuelvan a hacer el mismo proceso de batir para incorporar bien todos los ingredientes.

Una vez que el relleno este listo vacienlo en el molde encima de la masa. Con cuidado pónganla en el horno (para que no se derrame) y déjenla cocinar durante 15 minutos hasta que la masa cuaje y se halla dorado un poco la superficie. Una vez que haya pasado el tiempo apaga el orden y saca la tarta del horno y déjala enfriar. Cuando este tibia pónganla en el refrigerador durante 30 a 40 minutos.

A continuación disfrútenla; ya sea sola, con helado de vainilla o una salsa de frutos rojos que pueden hallar en youtube o si no se las entrego yo.

Asi es un molde mediano para los novatos:



Que estén muy bien y ojala que les guste
Abrazos y besos
Chau